Керівник ресторану
Менеджмент

Опис посади

• Керування щоденними операціями ресторану для забезпечення високого рівня обслуговування та задоволення гостей.
• Управління процесами найму, навчання та оцінки працівників для створення компетентної команди.
• Розробка та впровадження ефективних маркетингових стратегій для просування ресторану та підвищення залученості клієнтів.
• Контроль фінансових показників, включаючи бюджетування, прогнозування та управління витратами для максимізації прибутковості.
• Забезпечення дотримання норм охорони праці та техніки безпеки, а також підтримання стандартів чистоти та гігієни.
• Співпраця з кухонним персоналом для створення та оновлення меню, яке відповідає уподобанням клієнтів та сезонній доступності продуктів.
• Вирішення запитів, скарг та відгуків клієнтів для покращення досвіду обслуговування та підвищення лояльності.
• Підтримання відносин з постачальниками та постачальниками для забезпечення своєчасного постачання якісних продуктів.
• Аналіз ринкових тенденцій та діяльності конкурентів для виявлення можливостей зростання та вдосконалення.
• Планування та організація спеціальних заходів та акцій для залучення нових клієнтів та утримання існуючих.